2009 王記食府1202上菜囉!!

之前看到一則新聞
國內首見味覺劇場 王記食府用美食演戲
戲可看,也可吃
以前衛著稱的"莎士比亞的妹妹們的劇團"將推出台灣首見味覺劇場"王記食府"
2個王姓老饕導演將把廚房搬到劇場,親自下廚以饗觀眾將烹飪過程化為戲劇.....

雖然看過舞台劇,卻沒看過這樣型式的表演
趕緊打電話邀朋友一起看戲,而且特地買了首場12月2日的票
昨天同事就一直問我到底是怎樣的一齣戲,我還真回答不出來
看完之後我覺得最簡單的形容就是它是LIVE的美食節目
就像料理東西軍,型男主廚之類的
不囉唆!先上菜!!





所謂的洗熱水澡,意思就是醬汁是熱的
沒想到裡面和醬汁最搭的是紅蘿蔔



相較於沙拉的小黃瓜直接切成條狀保持原狀
這個則是把它拍的越碎越好,吃起來口感完全不一樣



冷湯是番茄打成汁加入其他香料,總覺得喝起來有點辣辣的



相較於冷湯以番茄為主體,熱湯裡的主角是蛋花
而番茄似乎是為了"黃綠紅"而存在的



燉飯的米芯還有點硬,卻不會覺得是沒煮熟,好吃!!



這個剛好和燉飯形成對比,黑對白,硬米芯對軟的豆腐



中場休息,用來中和剛剛吃過食物味道的檸檬冰沙



去骨的雞腿肉,灑上香料,然後放在2個相疊的平底鍋之間直接煎
這時需要用重物壓在平底鍋上,產生類似密閉空間的效果
所以可以用廚房有的東西壓在上面,用茶壺的話又叫"茶壺雞"
而昨晚其實是用罐頭,所以應該又叫"罐頭雞"



單吃牛腱覺得不夠鹹,但是和小黃瓜一起吃就很OK!!



之所以取名為"人性"炒米粉是因為
之前有人"搶"著要把多的炒米粉打包回家
可見得有多好吃!!



看似簡單的紅豆湯卻比提拉米蘇花了更多時間準備喔!!

今天先這樣,其他的等我把照片整理好....