[團購] 賈霸賈家道口燒雞

前2個星期台視"發現新台幣"節目介紹賈家道口燒雞
燒雞的老店是在台中市南京路上,台北直營總店則在延吉街上
燒雞店的創始人是賈媽媽
30年前她為了籌孩子學費而開始賣道口燒雞
剛開始創業生意並不好,有時候一天只賣半隻雞,剩下的就送人吃
現在則是由兒子跟媳婦繼續接手,並且在台北開了分店

正想哪天去買來吃吃看,沒想到同事說賈霸就在她家隔壁巷子
他們吃過幾次了,覺得店裡的產品還不錯
所以她義不容辭的吆喝大家一起團購


這是禮盒包裝,也因為是宅配,所以雞都用盒子裝起來


不然的話去店裡買也可以選擇用塑膠袋裝就好了

道口燒幾已有三百多年的歷史,聞名中外
在清朝慈禧年間廣為流傳,是中國三大知名燒雞之首
道口鎮位於平漢鐵路支線道清鐵路的起點
隸屬河南省,以特產道口燒雞聞名
前清慈禧太后因其骨酥肉嫩,香味入髓,特別喜愛引為宮中佳餚極品
並指定為年年進貢的欽定供品
道口燒雞的製作過程繁瑣耗時,做法非常獨特
須經過洗,抹,醃,炸,冰,滷六道程序
嚴選上等雞材,洗淨雞身後塗抹祕製醬料醃製,再以180度高溫去油
待涼透後再下滷鍋,依循古法以大中小火三段火侯,分時滷3到5小時
製作過程中加入的中藥材會隨著季節調整配方
但是無論何時,至少都會加入30多種食補藥材在其中
燒製完成起鍋之後,就可以得到色,香,味,爛俱全的道口燒雞
外皮香黃,色澤潤亮,香味濃郁,酥香軟爛,鹹淡適口
肥而不膩,味道熟透,不需刀切,用手輕撕即可
以上介紹資料來自包裝上面和禮盒裡面的廣告DM

接著就來看看我買回家的道口燒雞吧









真的就像DM上面寫的,整隻雞真的酥香軟爛,不需刀切,用手輕撕即可
我把整隻分解,裝盤,應該花不到10分鐘吧?!
吃的時候,雞胸肉吃起來不會澀
而肉很少的雞頭,雞脖子,雞爪真的都很容易就把肉跟骨頭分開
以我們家來說,單吃雞肉會覺得有點鹹
但是配飯或是加小黃瓜一起涼伴,這樣吃起來就不會鹹了
其實我也買了火燒餅,芝麻醬燒餅,但是沒來的及拍就已經...
下次有機會補拍再加上來~~



整隻雞600元是有些貴,但是味道還不錯啦
所以同事說每次他們家買到口燒雞都啃的非常仔細
絕不留下任何一點肉在骨頭上
覺得整隻雞吃起來麻煩也可以買雞腿或是請店家先剁好裝盒
店裡還有滷豆乾,雞翅,雞爪,酒釀餅,火燒餅,芝麻醬燒餅
超過3000元就可以外送

詳細訂購資訊產品介紹請到賈霸賈家道口燒雞網站查詢
http://www.chiaba.com/

台北直營店:台北市延吉街242-3號(仁愛路和信義路之間)
電話: 02-27047188 傳真:02-27097092
營業時間: 10:00~20:00

台中老店:台中市南京路155-2號(台汽干城站旁)
電話:04-22262940 傳真:04-22260168
營業時間: 8:00~19:00