[台北市]TAIPEI CANOVIANO part 4 廚師群

CANOVIANO的廚房就在餐廳的正後方
而且是開放式的,所以隨時可以看到廚師們在工作的情形







這樣一整排看下來應該能感覺的出來廚房的忙碌吧!!
因為我的位置剛好面對廚房
所以有空檔的時候就很順手的把相機對著廚房拍
最後這一張植竹主廚似乎剛好看鏡頭,而陳義松主廚的臉模糊
希望沒有打擾到他們工作才好!!
廚房內有一位留著長髮的女生
她就是甜點師父也是廚房的行政總管-吳沛蓉小姐

從劉先生的筆記本裡面還發現一件事情
就是這些廚師們有專業的髮型師幫他們打理造型喔?!
仔細觀察了一下,每個師父都可以稱的上是"型男主廚"喔!
想想似乎應該也要這樣
開放式的廚房,每位客人都可以看的到裡面的廚師工作的樣子
如果他們沒有好好整理服裝儀容的話,客人看到會不舒服吧

看著這些照片讓我想到2007年的春季日劇"Bambino!"
Bambino義大利文中本來是出生嬰兒的意思
延伸出來就是指初入各行各業的新鮮人
所以這部日劇就翻譯成"料理新鮮人"
故事是敘述一個年輕廚師,到一家有名的義大利餐廳學廚藝的過程
大家應該想像不到的是,當一名成功的廚師,該學的東西有哪些?
現在緯來日本台星期一到五晚間9點,正在播出
話題扯遠了...

當晚在餐廳內其實也感受到外場工作人員的親切招待
因為我第一次去吃這麼貴的餐,連走進去都有點小小緊張
加上當天店裡有很多商界名人
要不是劉先生跟外場工作人員親切的招待
我想我應該會一直楚於小心翼翼的狀態,而無法好好享用晚餐
真想一一拍下他們工作的樣子
只是他們在外場,很容易就會拍到其他客人
想請他們停留一下讓我拍照,又怕打擾到他們工作
只有當他們停留在廚房前面才能拍到他們



下次要學劉先生
他說他每天從新店坐642或643公車去TAIPEI CANOVIANO
這樣就還可以喝點紅酒
謝謝TAIPEI CANOVIANO的廚師,工作人員,劉先生
讓我對TAIPEI CANOVIANO留下深刻的印象



TAIPEI CANOVIANO
http://www.canoviano.com.tw/
台北市建國北路二段9-2號1樓
預約訂位專線:02-25155855
預約訂位傳真:02-25155968

相關閱讀
[台北市]TAIPEI CANOVIANO part 1
[台北市] TAIPEI CANOVIANO part 2
[台北市]TAIPEI CANOVIANO part 3
[台北市]TAIPEI CANOVIANO part 4