[台北市]TAIPEI CANOVIANO part 3關於TAIPEI CANOVIANO

TAIPEI CANOVIANO是植竹隆政主廚在台灣開的第一家分店
台灣的負責人劉正昊先生在多次拜訪植竹先生後
我們才得以在台北吃到這樣的美食
問過劉先生店內可不可以拍照,他說盡量拍沒關係
所以就來看看TAIPEI CANOVIANO







餐廳裡的餐具當然是特別挑選或是訂做的
尤其是刀叉,乍看之下沒什麼不一樣
但是一拿起來就可以感覺到它比較輕,客人拿起來就比較舒服









店內的裝潢是由李祖原建築師事務所設計的
喜歡挑高樓層天花板上的主要燈飾,溫暖的黃色燈光讓人覺得很舒服
還好他不是用那種看起來閃閃發亮的水晶燈







一進門右邊是吧檯,左邊是矮櫃
吧檯上有個透明玻璃缸,裡面放了很多紅酒瓶的軟木塞
照片裡的這本册子就放在一進門左邊矮櫃的最底層
那是劉先生的筆記本,紀錄著和TAIPEI CANOVIANO相關的一切
包括劉先生多次和主廚在台灣各地尋找食材的紀錄
沖洗出來的照片,配上劉先生寫上去的文字說明
不管是用中文,日文,還是英文
都可以感受到劉先生對於經營TAIPEI CANOVIANO的用心
經過劉先生的同意翻拍了幾張







最後來看看"CANOVIANO"店名的由來




TAIPEI CANOVIANO
http://www.canoviano.com.tw/
台北市建國北路二段9-2號1樓
預約訂位專線:02-25155855
預約訂位傳真:02-25155968

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