20090603 台北植物園的荷花 part 1

荷花是睡蓮科蓮屬,夏季開花
荷花就是蓮花,但是睡蓮和蓮花不一樣
"荷"是花和葉的總稱,而"蓮"則是指果實也就是蓮子的部分
荷花是水生植物,地下莖長,並會膨大為數節,就是我們吃的蓮藕
葉柄質硬,約有1-2m長,可突出水面,花有粉紅色,白色,黃色
荷花的花托呈倒圓錐形,又稱蓮台
花托上十多個心皮,裡面各有一個小堅果,就是蓮子
荷花凋謝後,花托就變成蓮蓬,外觀看起來就像是淋浴用的蓮蓬頭

荷花也是高經濟作物,除了觀賞之外,整株都可利用
荷花的地下莖就是蓮藕,可以涼伴或煮蓮藕排骨湯
種子就是蓮子,是藥材也是甜品常用的食材,例如蓮子湯,八寶飯
花可以泡茶,荷葉則可作為包裹材料,例如荷葉裹粽
說到這幾樣我最喜歡吃蓮藕,蓮子湯喜歡喝湯不愛吃蓮子
裹粽吃過還不錯,至於荷花茶,個人覺得還好啦

20090602 台北植物園的睡蓮
20090604 台北植物園的荷花 part 2