[台北市] Second Floor Cafe 貳樓餐飲微風店

自從微風2007年進駐台北火車站之後
整個2樓的用餐區,感覺每家店的生意都不錯
到了2011年11月微風也進駐B1和1樓,加上台鐵本身改建
說真的,我覺得整個台北火車站比以前好多了
說遠了....今天要介紹位在2樓的"貳樓餐飲"
我們點了班尼克家族和藍帶雞排奶油焗飯
另外,焗飯部分加150元升級成套餐

藍帶雞排奶油焗飯套餐有



歐風麵包
不夠可以再續,包括橄欖油醋都可以再加



沙拉加蜂蜜芥末醬
份量不少,醬汁一共有5種可以選,有
義式油醋醬,千島醬,蜂蜜芥末醬,凱薩醬,奶油藍起司醬



酥皮濃湯和飲料
飲料有茶,咖啡,果汁,蘇打類可以選,也可以續杯



主餐藍帶雞排奶油焗飯
雞胸肉裡面夾了起司和火腿,先炸過再和飯一起焗烤
肉很多汁,不會覺得乾澀,好吃!!



最後的甜點是烤布蕾
是說烤布丁和烤布蕾有啥不一樣勒??
來來來~~~別說我們只會吃,來長知識一下

烤布丁用的是全蛋,烤的時候底部就要加糖
這樣倒扣出來的時候,就會有糖漿流下來
烤布蕾則只用蛋黃,做好才把砂糖灑在表面
然後用噴槍把砂糖溶化,變成像薄片糖果那樣的焦糖

懂了嗎!!
接著是班尼克家族



有淋了荷蘭起司醬的班尼迪克蛋,薯餅,薯條和沙拉
沙拉的部分,一樣有5種醬汁可以選
不想吃沙拉的話,可以換成水果或是甜點
班尼迪克蛋不是蛋而已
上面是水煮蛋,而且是蛋黃稠稠的那一種
下面是像滿福堡那樣的麵包
中間夾了生菜,火腿,蝦子
蝦子還可以換成烤牛肉或是燻鮭魚

來來來~~~再來長一下知識
什麼是"班尼迪克蛋"?

第一種說法
西元1860年左右,美國的第一間餐廳 Delmonico’s Restaurant
它的常客班尼迪克太太 (Mrs. LeGrand Benedict)看菜單上沒有喜歡的菜
於是和廚師查爾斯藍赫法商量,做一些不一樣的菜
廚師當下就做出了這道班尼迪克蛋 (eggs Benedict)
到了1894年,查爾斯藍赫法出了一本叫 The Epicurean 的食譜
裡面就有班尼迪克蛋的做法是
把英式鬆糕剖半稍微烤一下,不要烤焦
然後在上面放一片和鬆糕一樣大的八分之一厚的火腿
再放一個水煮荷包蛋,然後淋上蛋黃醬

第二種說法
西元1894 年時有一個叫拉慕爾班尼迪克的華爾街金融人士
他因為宿醉,所以在紐約的華道夫飯店用餐時要了一份
"了奶油的吐司,煎得脆脆的培跟,兩個水煮荷包蛋,還有蛋黃醬"
華道夫飯店的廚師 Oscar Tschirky 喜歡這道菜
於是把它放在飯店的早餐菜單上,不過他稍做了一些改變
吐司改成英式鬆糕,培根改成加拿大式的培根



貳樓餐飲目前有4家分店,微風店是從2011年10月開始
而我竟然吃過3家了
貳樓的食物份量不少,總是能吃飽
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貳樓餐飲
http://www.secondfloorcafe.com/

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