吳寶春黑糖桂圓麵包

2008年他和另外2位師傅得到團體組的冠軍,今年更是獲得歐式麵包類個人組的冠軍
他就是最近麵包界最出名的人,吳寶春師傅
當他得獎的事情被大量報導之後,同事就問要不要團購來吃吃看
上網一查,訂單竟然排到7月了,所以當然就算了啦!!
坊間有不少冠上"吳寶春"名號的麵包
不能說他們是假的,只是他們是經由吳師傅技術指導而出品的麵包
看過吳師傅的傳記"柔軟成就不凡：奧林匹克麵包師吳寶春"
他說以前學做麵包的時候遇到很多問題不知如何解決
不過一路上也遇到很多貴人,得到很多幫助
所以他現在也樂於將他會的東西,包括技術,配方教給其他人



不過,上星期竟然意外收到這個火紅的麵包"吳寶春黑糖桂圓麵包"



是哈肯舖做的"黑糖桂圓麵包"
配合母親節,麵包做成心型之外,上面還用麵粉畫出康乃馨圖案



橫切面,有沒有看到,有非常多的氣孔



近拍,看的出來麵包裡面有核桃和桂圓嗎?

收到的時候是已經烤好,但是是冷凍的麵包
回家按照上面的說明烤來吃,味道真的還不錯
剛剛到哈肯舖查了一下
如果要買吳師傅的2010年的冠軍麵包"米釀荔香"
訂單已經排到9月啦!!
有興趣的人請至哈肯舖的網站研究一下吧!!

哈肯舖手感烘焙官方網站 http://www.hoganbakery.com.tw/