Amy Buzz

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2010年5月12日 星期三

吳寶春黑糖桂圓麵包



2008年他和另外2位師傅得到團體組的冠軍,今年更是獲得歐式麵包類個人組的冠軍
他就是最近麵包界最出名的人,吳寶春師傅
當他得獎的事情被大量報導之後,同事就問要不要團購來吃吃看
上網一查,訂單竟然排到7月了,所以當然就算了啦!!
坊間有不少冠上"吳寶春"名號的麵包
不能說他們是假的,只是他們是經由吳師傅技術指導而出品的麵包
看過吳師傅的傳記"柔軟成就不凡:奧林匹克麵包師吳寶春"
他說以前學做麵包的時候遇到很多問題不知如何解決
不過一路上也遇到很多貴人,得到很多幫助
所以他現在也樂於將他會的東西,包括技術,配方教給其他人



不過,上星期竟然意外收到這個火紅的麵包"吳寶春黑糖桂圓麵包"



是哈肯舖做的"黑糖桂圓麵包"
配合母親節,麵包做成心型之外,上面還用麵粉畫出康乃馨圖案



橫切面,有沒有看到,有非常多的氣孔



近拍,看的出來麵包裡面有核桃和桂圓嗎?

收到的時候是已經烤好,但是是冷凍的麵包
回家按照上面的說明烤來吃,味道真的還不錯
剛剛到哈肯舖查了一下
如果要買吳師傅的2010年的冠軍麵包"米釀荔香"
訂單已經排到9月啦!!
有興趣的人請至哈肯舖的網站研究一下吧!!

哈肯舖手感烘焙官方網站 http://www.hoganbakery.com.tw/

4 則留言:

寬 提到...

我們永和新開一家叫聖保羅的麵包店也是打著吳師傅的名號
我昨天預定
今天就能取貨了
如何有興趣嗎
今天下午嚐鮮之後
再向你報告

Amy Wang 提到...

都是好奇吃吃看,對吧?!畢竟是技術傳授....
說真的我比較好奇珍的吳師傅麵包店到底在哪裡??

woobye 提到...

各位愛好麵包的好朋友們:

本周日,中天娛樂台將專訪''麵包詩人''吳寶春,
公開他得獎的「酒釀桂圓麵包」及「米釀荔枝麵包」訣竅。

只要努力、只要有夢想,沒有不可能的事!
勇奪世界麵包大賽冠軍的吳寶春,曾餓到連中餐都吃不飽,
如今他的麵包訂單從三月一路排到九月。
在他成功榮耀的背後,
卻是足足用做了十幾年錯誤麵包的經歷而換來的!

本週日(5/30)中天娛樂39台,晚九點「健康真正旺」節目,
主持人謝震武、張甄薇將揭露
「世界麵包大賽冠軍」吳寶春的冠軍麵包訣竅,
以及把他推向國際舞台的幕後推手,請您千萬別錯過!


週日39(台)9(時) 健康真正旺!

部落格 : http://www.ucute.com.tw/health

woobye 提到...

5/30周日39台9時有吳寶春專訪

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