樹番茄

吃過樹番茄嗎??我昨天第一次吃
在台東洪記植物檔案網頁是這樣介紹的
http://www.mrflora.com/bt_shufanqie.htm

樹番茄學名Cyphomandra betacea,別名木質番茄
英文名Tree Tomato,Tamarillo
茄科(Solanaceae木本)植物,約有25種
它的原產地是中南美洲,海拔1000公尺以上的高山地區
台灣於西元1990年代引進,但是市場接受度不高
再加上生長條件只侷限於高冷山區,所以栽種不普遍
樹番茄的名字是因為果實外觀像番茄而來
果實橫切面種子的排列方式,像Gucci的標誌,所以又稱Gucci果或古奇果

樹番茄依果皮顏色可分成紅果和黃果兩種
紅果種的熟果呈暗紅色,果肉呈橙紅色
黃果種的熟果和果肉均呈黃色至橘黃色
富含維生素A,C,E,和各種礦物質,胺基酸及微量元素
皮薄多汁,平滑具韌性,甜中帶酸,稍具辛辣

樹番茄含果膠,可做成果汁,果醬,果凍,果酒,沙拉,冰淇淋等加工品
果實也有療效,性平,味甘,歸脾,胃二經,有健脾益胃的效果
主治脾胃虛弱諸症,內服煎湯或煮食



樹番茄像是混合蕃茄,百香果,奇異果的風味,口感獨特
食用方法和蕃茄類似,生吃,熟食都可以
生食的話可以像奇異果那樣切開,用湯匙挖著吃
或是把樹番茄放在手心裡揉捏到果皮變軟
然後在底部搓一個小洞,再從小洞吸取果肉和果汁
嗯.....我覺得
它的外形像百香果,但是皮沒有那麼硬
味道像百香果,但是沒那麼酸,反而帶有甜味
裡面果肉吃起來的感覺像奇異果或是番茄
蠻特別的,妳吃過嗎??